空心菜(くうしんさい)の新芽を使った糖質20g以下のダイエットスムージーレシピ

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空心菜の新芽を使ったダイエットスムージーレシピ一覧

空心菜の新芽

スーパーに行った時に、「空心菜の新芽」を見つけました。裏に調理例が書かれていて、生の状態でサラダとしても食べられるようなので、スムージーにする為に購入してみました。

 

調べてみると、空心菜の新芽はヒルガオ科の野菜で朝顔の仲間だそうで、癖がなく生でも炒めても、鍋に入れても、どんな料理にも合わせられると言う事です。野菜嫌いの子供でも食べやすいと言う事で、子供へのスムージーにも向いているかもしれませんね。

 

栄養面では、βカロテンやカルシウムが豊富に含まれていて、スプラウトなので、親野菜よりも栄養や酵素が豊富に含まれています。

 

糖質については、0.1g以下は四捨五入しています。

 

コストについては、メタボーがスーパーに買いに行った時の価格にて算出し、1円以下は四捨五入しています。

 

おすすめ度については、メタボーの味の感覚で美味しさや飲みやすさなどから5段階で評価させて頂いています。

 

空心菜の新芽+リンゴ+パイナップルのスムージー(350cc) おすすめ度4

材料

糖質

カロリー

コスト

空心菜の新芽

1パック(60g)

0g

18kcal

100円

リンゴ(中)

1/4個

7.9g

33kcal

21円

パイナップル

100g

11.9g

52kcal

40円

100cc

0g

0kcal

-

合計

-

19.8g

103kcal

161円

 

  • 空心菜の新芽は流水で流して豆殻を取ってから、根元の茎の部分を2cmほど切った後で半分に。
  • リンゴは種を取り除き、外側の皮は残して半分に。
  • パイナップルは外皮を切って適当なサイズに。

 

空心菜の新芽+リンゴ+パイナップルのダイエットスムージーが完成

 

 

空心菜の新芽はクセがなく、どんな料理にも使いやすいとは書かれていたものの、1パックすべて入れても大丈夫なのか気になりましたので、先に苦味やクセなど本当にないのか、そのまま食べてみることにしました。

 

んっ?シャキシャキした食感で、まったく苦味がない。イメージとしては、もやしのような味に、少し塩味がプラスされたような感じ。これなら1パック入れても大丈夫かなと1パックすべて入れて飲んでみることにしました。

 

綺麗なグリーン色をしたトロトロ系のスムージーで、空心菜の新芽に少しクセはありましたが、リンゴとパイナップルの味で、グリーンっぽい味をあまり感じさせず、割と飲みやすい仕上がりになっていました。


 

空心菜の新芽+イチゴ+バナナのスムージー(350cc) おすすめ度4

材料

糖質

カロリー

コスト

空心菜の新芽

1パック(60g)

0g

18kcal

100円

イチゴ

100g

7.1g

34kcal

120円

バナナ(中)

1/2個(40g)

8.56g

34kcal

10円

100cc

0g

0kcal

-

合計

-

15.66g

86kcal

230円

 

  • 空心菜の新芽は流水で流して豆殻を取ってから、根元の茎の部分を2cmほど切った後で半分に。
  • イチゴはへたを取り除いてそのままで。
  • バナナは外皮を剥いて半分に。

 

空心菜の新芽+イチゴ+バナナのダイエットスムージーが完成

 

 

フワフワ系のグリーンスムージーで、イチゴとバナナの味とほどよい甘みが口の中に広がり、その中に空心菜の新芽の味が隠れているというイメージで、苦みやクセはありません。

 

のど越しはドロドロとした感じはなく、意外とスッと入っていき、飲みやすかったです。


 

その他、当サイトで紹介しているグリーン素材以外に、実際に作ってみて美味しかった!というような、何かおすすめのグリーン素材ががありましたら、教えてくださると嬉しいです。

 

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