亜麻仁油(アマニオイル)を使ったレシピ一覧
亜麻仁油は加熱に弱いことから、ドレッシング代わりとして、サラダなどにかけて食べるようなレシピに向いています。
これまでメタボーが試してきた亜麻仁油を使ったドレッシングをご紹介しています。組み合わせはたくさんありますので、自分に合ったドレッシングを見つけてみてください。
ブロッコリーの芯入り亜麻仁油ドレッシング
材料(4人分)
ブロッコリーの芯(1本)、亜麻仁油(大さじ2)、醤油(大さじ1)、酢(小さじ1)、塩(ひとつまみ)、いりごま(お好みで適量)
手順
- ブロッコリーの芯を細かく切って、電子レンジで2分間温めます。
- 1を冷ましてから、亜麻仁油などの調味料をすべて入れて、混ぜ合わせれば完成です。
コメント
ブロッコリーのサラダを作る時に、いつも芯は炒めて食べているのですが、ドレッシングの具材として使えるのではないかなと思い、試してみました。ドレッシングのみで食べてもいけるのではないかなと思いましたが、これならブロッコリーの芯も手軽にサラダと一緒に食べられます。
亜麻仁油入り昆布ぽん酢ドレッシング
材料(4人分)
昆布ぽん酢(大さじ2)、亜麻仁油(大さじ2)、ゆず胡椒(小さじ1)、はちみつ(小さじ1)
手順
- 材料をすべて混ぜ合わせるだけです。
コメント
昆布ポン酢の酸味が、亜麻仁油とはちみつを加えることでまろやかな味になり、そこに柚子の風味もすごくマッチしていて美味しいです。このドレッシングならサラダにかけすぎたとしても、残さずに全部食べれますね。
亜麻仁油入り塩ドレッシング
材料(4人分)
ごま油(大さじ1)、亜麻仁油(大さじ1)、醤油(小さじ1)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、塩(小さじ1/2)
手順
- 材料をすべて混ぜ合わせるだけです。
コメント
サラダの中でも特にキャベツとの相性がよくて、手でちぎっただけのキャベツでもバリバリ食べれます。
