コンブチャを飲む際の気になる疑問＆活用法について
コンブチャを飲む量は？
1日の摂取量の目安は、20ml〜180ml程度だと言われています。上の写真で180mlになりますが、一気に飲まないといけないというわけではありません。朝食と夕食の食前、または食後に分けて飲むなどあなたのライフスタイルに合った飲み方でコンブチャライフをはじめましょう。
ただし紅茶キノコブームの時に、お腹を壊すといった健康被害もあったようです。原因はわかりませんが、体質など個人差がありますので、始めて飲む場合は少量で様子を見ながら飲むようにしてください。
また大丈夫だから、健康に良いからといって、あまりたくさん飲みすぎないようにしてください。無害な水であっても飲みすぎると水中毒になる危険性があるくらいなので、コンブチャに限らず飲み過ぎ・食べ過ぎは良くないと思います。
コンブチャの副作用について
コンブチャを飲むことで何か副作用的な症状が出ることがあるのかについて調べてみましたが、そういった情報はあまり見つかりませんでした。
ただ下記のような症状が起こったという情報もあります。(どういった飲み方で症状が出たのかは不明です。)
肝機能に悪影響が出た
急に偏頭痛や吐き気が起きた
特に自分でコンブチャを作って飲んでいる場合、発酵の途中で腐敗していたのに気づかず、そのまま飲んでしまうと何らかの健康被害を起こす危険性があります。
仮にコンブチャを作っている最中に少しでもカビが生えているのに気付いた場合は、勿体ないですが破棄するようにしてください。
コンブチャを飲むタイミングは？
コンブチャは医薬品ではないので、飲むタイミングについて決まりはありません。好きな時に飲んで頂いて構いません。
ただいくつか考えられるタイミングについてメタボーなりにまとめてみました。
１．食前に飲む
消化酵素が含まれていますので、胃が空っぽの食前に飲んでおくことで、消化を助けたり、コンブチャに含まれる栄養素の吸収も高くなるかもしれません。
２．食後に飲む
胃酸が薄まった状態で飲むことで、酸に弱い乳酸菌を腸に届けやすくなります。
３．寝る前に飲む
腸がもっとも活発に動くのが寝ている時間なので、寝る前に飲むことで、コンブチャに含まれる成分が働きやすくなるかもしれません。
コンブチャの飲み方は？
原液のまま飲むことができます。冷蔵庫などで冷やしておくと美味しく飲めますが、反対に酵素や乳酸菌など熱に弱い菌が含まれていますので、加熱せずに飲むようにしてください。
メタボーが作ったコンブチャを原液で飲んでみたｗｗｗ
今回飲んでみたのは、2015年12月に10日間発酵させた状態のコンブチャです。
リンゴ酢を薄めたような味で、ほどよい酸味の後に、ほんのり砂糖入りの紅茶の味が出てきて、スッキリとした飲み心地です。また微炭酸なのでのどごしも良いですね。
やっぱり冷えたコンブチャはウマい！というのが正直な感想です。
またスムージーに混ぜたり、別のジュースに混ぜたりして飲むこともできます。
酸っぱくなり過ぎた場合
お酢の代わりとして使う事ができます。
ピクルスにしたり、煮物に使ったり、ドレッシングに使ったり…。色々と活用してみてください。
おすすめの活用法
コンブチャには原液タイプのもの、すでにフレバ―がつけてあってそのまま飲むもの、紅茶のようにティーバックタイプになったものなどいくつか種類がありますが、今回は自家製コンブチャでの活用法を紹介します。
ファスティング
コンブチャの魅力は何といっても腹もちがきくことと、身体機能を維持するための栄養が豊富であるのにカロリーが少ない点です。そこでお勧めの方法がダイエットや生活習慣病予防目的でのファスティングで置き換え食品として活用する方法です。
原液で、もしくは薄めたものどちらでも構いませんが朝食代わりに飲むのが効果的です。ハードルを高く設定している方では夜の食事量をセーブしてコンブチャを飲むスタイルを実践しています。無理のないように、まずは自分に合った手順でコンブチャを活用してみるのがよいと思います。
こんな飲み方も
アップルティーのようなフレバ―が広がるほんのり甘い味わいは、フルーツにも好相性。ハワイアンパンケーキではフルーツソースと混ざり合って絶妙な味わいになります。ドリンクでは水割りよりもソーダ割りが爽やかさがアップしてクセになりそうです。
プレーンヨーグルトとコンブチャだとお互い酸味があるのでかなり酸っぱくなりそうなイメージがあるかもしれませんが、反対にコンブチャの甘みが強調され、サッパリとした口当たりで意外と美味しかったです。苦手な方はハチミツを入れてもみてもいいかもしれませんが、食べ比べてみた結果、ハチミツなしの方がメタボー的には合っていました。
個人的には１００％グレープフルーツジュースとのブレンドドリンクが一番のおすすめ！グレープフルーツジュースの酸味との相性がよく、体がだるくてスッキリしない日に最適です。
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