大根ダイエット生活2週目のレシピなどをレポート!

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2週目のメニューを紹介

1ヶ月大根ダイエットも早や2週目です。

 

さて気になる体重ですが…

 

大根ダイエット生活1週間後の体重

 

順調に落ちているような感じですね。
今週も頑張ります!!

 

それでは8日目のメニューです。

豚の生姜焼きと大根スライスサラダ

蒸しエノキのポン酢和え

油揚げ

揚げごぼうの甘辛ごま和え

トマト

大根スライスサラダの鰹節・海苔・梅干し・ポン酢かけ

ご飯 1杯

 

これまで大根サラダはポン酢をかけて食べることが多かったですが、

 

ショウガ焼きと一緒に大根サラダを食べると、
これがまたウマイ!

 

タレなどで味を変えるなどバリエーションを増やすと
飽きずに食べれそうな気がしました。

 

それでは9日目のメニューです。

鮭の大根おろし添え

カボチャと大根の煮物

タコ

ごま昆布

大根スライスサラダの鰹節・海苔・梅干し・ポン酢かけ

ベビーリーフとトマトのサラダ

ご飯 1杯

 

大根おろしはやっぱり焼き魚と相性ピッタリですね。

 

大根おろしに鮭のうまみエキスがしみ込んでいて、
何もかけなくても美味しく頂けました。

 

それでは10日目のメニューです。

びんちょうマグロと大根・玉ねぎ和え

蒸しエノキのポン酢和え

カボチャの煮物

レタスとベビーリーフのサラダ

ご飯(キヌア入り) 1杯

味噌汁 1杯

 

びんちょうマグロと大根・玉ねぎ和えの作り方をご紹介しておきます。

 

材料

びんちょうマグロ

大根

玉ねぎ

 

【調味料】

ウイスターソース 大さじ1

しょうゆ 大さじ2

お酢 小さじ1

ショウガ 少々

 

作り方

1.まずびんちょうマグロを短冊切りに、
大根とタマネギは千切りにして一緒に和えてお皿に盛ります。

 

2.次に調味料の材料をすべてボールなどに入れて混きまぜ、
1にかければ完成です。最後に海苔などをのせても美味しいと思います。

 

それでは11日目のメニューです。

お好み焼き

大根スライスサラダの醤油麹のせ

 

昨日ヨーグルティアという自宅でヨーグルトが作れる
保温器で醤油麹を作りましたので、早速使ってみました。

 

醤油とお味噌が混じったような味なので、
大根サラダとも相性いいですね。でもちょっとかけ過ぎたかな。

 

それでは12日目のメニューです。

焼きそば

大根スライスサラダのサバ缶のせ(1/2缶)

 

昨日に引き続き、主食は粉ものです。

 

今日は大根サラダに、痩せるホルモンの分泌を促すと言われている
サバ缶の味噌煮をのせてみました。

 

味噌煮なので大根サラダと一緒でもすごく食べやすかったです。

 

それでは13日目のメニューです。

シイタケ入りのお粥

大根スライスサラダの醤油麹のせ

豚肉の甘辛揚げ

ひじき

 

ここ3日くらい前から首が寝違えそうな違和感が続いていて、
マッサージ機でほぐそうかなと3階に上がっている最中に、
ぎっくり腰のような痛みが…。

 

10年くらい前に昔勤めていた仕事先でぎっくり腰になってから、
2〜3年おきくらいに同じような症状を繰り返していましたが、
どうもまたやってしまったようです…。

 

今日明日は妻は用事があって、ずっと子供の面倒を見ないといけないのに
ホントタイミング悪いです…。

 

料理を作るのもきつかったので、スーパーで売っていた惣菜などを買ったりして、
簡単にすませました。

 

先日醤油麹を多くのせ過ぎていたので、
今日はスプーン1杯程度に減らし、大根サラダと和えると
ちょうどよい味加減になりました。

 

最近は「あっとスライス通」で大根を千切りするまでの段取りも早くなって、
大根の用意からセッティング、盛り付けまで約2分くらいでできるようになりました。

 

それでは14日目のメニューです。

マグロの刺身

とんかつ

軟骨とレンコンの唐揚げ

高野豆腐

もずく

ポテトサラダ

大根スライスサラダの醤油麹のせ

 

今日もぎっくり腰の状態は悪かったのですが、昨日はほとんど家にいて、
2日連続は可哀そうなので、子供と公園や買い物に出かけました。

 

大根ダイエット中だというのに、昨日と今日は
お菓子をパクパクと食べてしまいました。
ちょっとマズかったかなーー。

 

今日もちょっと料理する気にならなかったので、
スーパーで惣菜など買って簡単にすませました。

 

 

最近は大根スライスサラダが定番化してきています。

 

大根おろしにすると汁が出るのでちょっと食べにくいですが、

 

その点大根スライスサラダは汁が出ないし、トッピング次第で
味のバリエーションも色々と変えられるので気に入っています。

 

大根ダイエットも慣れてきたので、
来週くらいは少し凝った大根レシピとかも作ってみたいですね。

 

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